Poulet façon KFC

Recette de Sissou :

Pour 4 personnes :

- 2 beaux blancs de poulet ou escalopes
- curry
- paprika
- farine
- 1 oeuf
- sel, poivre

Coupez les blancs de poulet en lamelles plus ou moins fines (selon préférence). Dans un saladier, ajoutez au poulet les épices : curry et paprika, sel et poivre. Ajoutez un oeuf entier. Remuez le tout.

Lamelle par lamelle, farinez vos morceaux de poulet. Dans une sauteuse, mettre un bon fond d'huile, y faire cuire la volaille quand la poelle est bien chaude.

Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter les accidents. Une fois les morceaux bien dorés c'est prêt.

A déguster avec une salade.

Astuces de Sissou :

1 : Une fois cuit, mettez le poulet sur du papier absorbant, pour enlever le surplus d'huile avant de servir. Si les épices choisies ne vous plaisent pas, changez-en.

Vous pouvez également mettre la farine dans un sac plastique propre (of course) et y mettre le poulet. remuez énergiquement le sac pour que le mélange opère.

A noter : l'association oeuf, farine, épices font une panure très réussie. Pas besoin de chapelure.

Comments

[Stéphanie]

J'ai déjà essayé. C'est assez long avec le barbeurre... Je préfère la version courte: cuisses de poulet, oeuf, farine, ail, épices, friture, chapelure. Voilà ^^

Ca me fait penser au poulet Tonkatsu miam...

[Catherine]

Salut Fabiola,
les débuts sont prometteurs. Le poulet me plaît bien, je note cette petite recette.
A bientôt