Ce weekend j'ai voulu tenté la recette des yaourts aux carambar et mascarpone. Mais j'ai été très déçu car très très acide! J'ai fais fondre 15 carambar dans un litre de lait, puis j'ai laissé refroidir. Dans un saladier j'ai mélangé 2 yaourts "la laitiere" (jaurais du n'en mettre qu'un peut-être) nature avec le mascarpone (a éviter?) et le sucre (pas assez ?). Puis 10h en yaourtière.  La texture était très bien en revanche (ferme et onctueux).

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